中国菜館敦煌

運ばれてきた瞬間に食欲をそそる香りを立てるのが、店名を冠した名物の敦煌麺です。甘辛い味噌風味のタレで香ばしく炒め合わせた豚肉やキャベツ、ピーマン、ニンジンがたっぷりと盛り付けられ、太めの麺によく絡みます。野菜の歯ざわりとコク深い味付けの一体感が心地よく、丼スタイルに仕立てた敦煌飯とともにしっかりと食べ応えのある一品です。

高田馬場の通り沿いに構える中国菜館敦煌は、充実した麺類や点心、日替わりの定食などで幅広い層に親しまれている中華料理店です。魚介の旨味が溶け込んだスープが印象的な五目そばや胡麻担々麺をはじめ、ボリュームのある餃子や香ばしい炒飯など、親しみやすい大衆中華の魅力がそろっています。

お昼時には手頃な弁当ランチや麺類を求めて近隣の会社員らで賑わい、広々としたテーブル席は活気に包まれます。1人での素早い食事はもちろん、夜にはビールや小皿料理とともにゆったり中華を囲む使い方も心地よい時間をもたらしてくれます。